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yabo1com][部分单位忧虑食品安全自建农场雇人种菜 2019-11-07

文章来源:yabo1com第2中学作者: 发布时间:2019-11-07 字体:

網絡虛擬菜園令廣大網民們樂此不疲,為了更好、更專業地“種菜”,當下甚至興起了[一種 的拚音:yī zhǒng]新的網絡商業模式——花錢雇人“種菜”:沒有時間看管“菜園”或不願早起“偷菜”的網民們[可以 的英 文:can]通過購買[服務 的拚音:fú wù]的方式,“雇用”別人替[自己 的英 文:his]打理“虛擬菜園”。

鮮為人知的是,現實版的“雇人種菜”也在各地悄然興起,真實的土地、真實的“地主”“長工”和新鮮可食的蔬菜,一種新的[食品 的英 文:diet]自供、直供、特供模式在特定的人群和組織中產生。

《第一財經日報》[記者 的拚音:jì zhě]調查了解到,租一塊地,雇上[一些 的拚音:yī xiē]農民為本單位、本[企業 的拚音:qǐ yè]、個人或自發性的組織種植蔬菜、養殖家禽,在國內[許多 的英 文:many]地區[已經 的拚音:yǐ jing]不是個別現象■yabo1com科技园■。出於對食品[安全 的英 文:safest]現狀的憂慮,部分省級機關單位、大型國企、民營企業、[上市 的拚音:shàng shì]公司、金融機構或個人自發組織在城郊租上大小不等的土地,[[形成 的英 文:caused] 的英 文:formed]自供或特供食品基地。

這種有組織、有[計劃 的英 文:plan]、有[管理 的英 文:managing]的自供方式,與[娛樂 的拚音:yú lè]和省錢無關,而是以冷冰冰的、用腳投[票 的英 文:ticket]的方式,表達對食品安全的深[度 的英 文:attitudes]憂慮。

仿佛又回到了自給自足的小農[經濟 的英 文:economic]時代,規模化、產業化不再是社會分工的價值取向,社會群體之間的不信任造成的畸高的交易[成本 的拚音:chéng běn],最終傷害的遠不隻產業本身。

現實版“雇人種菜”

[中國 的拚音:zhōng guó]政法[大學 的拚音:dà xué]何兵教授的博客裏,一篇“國家機關自建農場”的博文被廣泛跟帖和轉載。文中提到何教授所到的幾個省級國家機關,均有自己的生產基地■yabo1com地址■。

去年在西部某省機關食堂吃飯,陪同人員對他說:“[我們 的英 文:we]的飯菜你放心吃,[都是 的拚音:doushi]綠色食品。我們在農村租了幾十畝地,雇農民種植,沒有化肥,沒有農藥。”

今年的兩會,全國人大代表、武漢市文聯主席池莉呼籲政府管理好食品安全。她同時[告訴 的英 文:tell]媒體,自己種菜已經三年了,她的菜園不施化肥,隻用榨的豆餅和菜餅做肥料,味道與市場上購買的蔬菜[完全 的英 文:completely]不同。

本報廣泛調查了解到,“自供”蔬菜的除池莉[這樣 的英 文:then]的個人、何兵博文裏的政府機關,還有大型國企、有實力的民企、金融機構以及一些自發的個人組織,這一模式還因口口相傳和易於[模仿 的拚音:mó fǎng],正在不同省、市、縣及不同性質的機構和組織間廣泛地複製。

中石化中部某省級公司已經有這樣一個龐大的生產基地,為企業員工們供應副食品。而同處一城的該省電力公司正在效仿,後勤保障部門正在尋找一個足夠大的生產基地,為企業員工們供菜。從該電力公司透露出來的消息是,要不惜成本做好這件涉及員工福利的大事。

與發達地區相比,中部這個省份是傳統的[魚 的拚音:yú]米之鄉,工業汙染相對較少。而在工業汙染更為嚴重的[廣州 的拚音:guǎng zhōu],十年前已經[出現 的英 文:There]了這種模式。在廣州的祈福新村,一位企業家將未[開發 的英 文:developing]的三期房產用地租了下來,雇人種菜直供一、二期已經入住的居民,這位企業家[因此 的拚音: yīn cǐ]收入頗豐。

一些單位或企業的領導和老板,從提高員工福利的角度出發,安排專人管理食品自供事務。廣州的易方達基金管理公司,即為員工考慮得特別周到。他們在廣州郊區租種的菜地,用的是自己公司采購的種子和化肥,以確保非轉基因和較少的工業汙染。除了供應員工食堂外,吃不完的菜,員工還可以購買回家。

對飲食頗為講究的廣州,從個人到企業再到機關單位都有類似現象。廣州的一家房地產開發公司,[由於 的拚音:yóu yú]老板對食品安全的特別關注,也租地雇人種菜供應本企業員工,節假日甚至將多餘的菜作為禮品發給員工。

一家華東地區生產除草劑和殺蟲劑的上市公司,也在東北租了大量土地,雇人種菜供員工食用。

員工人數不多的單位和企業,在忍受品種供應有限的情況之下做到數量上的自給自足並不太難,有時還略有富餘。但一些大機構,由於管理資源有限,“地主家也沒有餘糧”,[隻能 的拚音:zhǐ nénɡ]供應領導、[招待 的拚音:zhāo dài]貴賓。

同樣的情況在北京和上海亦不少見。上海一家以金融、房地產為主的民營投資企業集團,在蘇州開辟了400多畝地,[接受 的英 文:accepted]部分會員[客戶 的英 文:customer base]的訂單,以及供應公司高層日常用餐,在有限的資源條件下,這一福利還沒有覆蓋到普通員工。

在北京的中關村,20多個白領自發組織了購菜聯盟,由北京郊區的一名農民[負責 的英 文:Responsible]幫他們種菜。一名聯盟成員告訴記者,這樣的自發性組織在全國已經有100多個。

如果說企業的這一行為顯示出企業主對員工健康的關心、個人和自發組織的這一行為是迫於現實的無奈,那麽政府機關單位也搞副食品自供,就顯得有些刺眼。

本報記者從[陝西 的英 文:Shaanxi]省最高人民法院後勤[中心 的英 文:center]處了解到,陝西省高院在離西安50公裏的陝西高嶺縣租了30多畝地,雇了十幾名農民幫該單位種菜已經有兩年,省高院一名[工作 的拚音:gōng zuò]人員還告訴記者,這個生產基地供應的時令蔬菜目前已經供不應求。

而記者了解到,甚至一些省級機關的環保部門亦在其列。一個現象是,無論是個人、自發性組織還是企業、機關單位,都拒絕了記者的采訪要求,“低調”是他們對待這一行為的共同態度。

房地產公司敏銳地抓住了這一商機。一個走南闖北的房地產企業老總還告訴記者,菜地或果園在一些樓盤還成了廣受歡迎的促銷手段。有些小產權房以管理用房的名義出售,同時搭售一片果園或幾畝地,許多人用這個作為度假別墅,雇人打理果園或菜地。

北京的一個叫東方太陽城的樓盤,將幾十畝地劃成一份一份的數百等份,業主在買房時,同時還可以認領一份地,自我打理或雇人打理都可以。

食品安全的隱性擔憂

就像渴了喝水、困了睡覺那樣[自然 的英 文:natural],剛剛脫離農業社會[不久 的拚音:bù jiǔ]的中國人,聯想到用這種最原始、最質樸的小農生產方式[解決 的英 文:settle]新工業時代難題,並不需要花太多腦筋。[而且 的英 文:but],農村大量閑置的土地、廉價的勞動力,也使得租地雇人種菜或養殖無需大費周折。

[這些 的英 文:These]生產基地和農民,有的隻提供蔬菜,有的養殖家禽,甚至還能自己做豆腐,但顯然有限的土地和勞力不[可能 的拚音:kě néng]涵蓋市麵上[所有 的英 文:all]的蔬菜、禽蛋品種。

雙方的關係是鬆散和原始的。組織、個人與種地的農民和生產基地,大都是組織成員通過朋友、親戚關係尋找到,並以鬆散和非契約化的[形式 的英 文:form]確定的租種和雇用關係。

無論是雇用期限、菜品質量和服務、監管責任都沒有明確的保障。當然,一些大型企業和機關單位,在獲得更長期、更穩定和更放心的食品方麵更有保障。

記者采訪和暗訪過程中發現,這一現象較為普遍地存在,原因在於社會群體之間的不信任加劇。這其中,既[包括 的英 文:included]社會對食品生產者生產過程和方式的不信任,也包括生產者和終端消費者對流通環節的不信任,以及社會對監管層的不信任。

多利農莊董事長張同貴告訴本報記者,他萌生自己搞農莊的想法,緣於看到很多農民種兩塊地:一塊地生產出來的蔬菜用來賣到市場上,一塊則供應自家人食用。這樣一種做法為人和社會所知,即便兩者菜品質量區別不大,也難免對購買者產生一種不良的心理暗示。

雞是45天長大的,豬是五個月長200斤的,菜原本40天一茬,現在25天一茬。化肥、農藥殘留,沒有菜香味……僅憑直觀和[感 的拚音:gǎn][認識 的拚音:rèn shi],加以常識判斷,生產過程的安全就足以令人大打問號。

除生產環節外,更多的汙染來源於流通環節。被媒體廣為報道的毒豇豆、毒大米、硫磺生薑等,都是在流通環節不法菜販所為。選擇自己種菜或雇人種菜,“從菜園到[廚房 的英 文:kitchen]”,則大大減少了流通環節的人為安全風險和自然質量損耗。

一名企業的後勤管理人員告訴記者,市場上的蔬菜從農民菜地到老百姓的廚房,至少要走過五個流通環節,運送、轉送過程中,保濕、降溫條件差異較大,自然的質量損耗不可避免。更可怕的是,一些無良菜販,用各種工業添加劑為食品保濕保鮮。

中間環節除質量安全不可控以外,利潤盤剝也很[厲害 的英 文:Fierce]。以今年[春節 的英 文:Chinese New Year]上海市場上的芹菜為例,農民手中出來的芹菜,3毛一斤,到了菜場,已經變成了3元一斤;蔬菜進超市,也有40%的加價。

誰為大眾種菜?

監管不作為或難以作為,也是令社會用腳投票的原因之一。

一名企業自供生產基地的管理者對本報記者說,他曾與一些有機食品農莊[聯係 的英 文:links]供貨,這些農莊[幾乎 的拚音:jī hū]能供應所有市麵上的蔬菜品種,而他在參觀該農莊時卻隻看到了有限的幾種蔬菜品種,“多出來的品種哪裏來的?這難免令人心生狐疑。”

多利農莊總經理郭海告訴本報記者,有機食品認證存在兩個[問題 的拚音:wèn tí],一是有機食品標準均為定性標準,這為認證的度量衡帶來難度;二是有機認證的市場化運作,令認證變成了錢證交易。

中國農業大學教授何計國告訴記者,有些企業申請有機食品認證,然後對外出售有機標簽,這種方式比較普遍和混亂,也造成了社會對有機食品的不信任。

但自供就能真正解決食品安全問題嗎?

郭海告訴記者,生產有機食品,[不僅 的拚音:bù jǐn]僅是不打農藥、不施化肥,還需要優質的土壤和水質條件,一般土壤需要三至五年的有機轉換期,土壤和水質條件達標需要專業的技術人員來操作,而這種自供顯然缺乏專業化和係統性的措施。

何計國認為,除此之外,自供並不能消除一些化學汙染。比如按傳統的耕種方式,以動物糞便來給蔬菜施肥,很有可能糞便中帶有一些比化肥更複雜的成分,如傳染病源,如重金屬、抗生素等,美國即有此類報道。因此,隻有專業的生產基地,通過高溫以及分離處理動物糞便中的有害物質,而小規模的自供農場往往是達不到的。

複旦大學教授張暉明指出,這種自供現象根源於中國的特供係統與大院經濟,一些地方政府也想尋找穩定的基地以形成自己的特供係統。

從經濟學角度來解讀,這一現象背離了社會分工越來越細化、越來越專業化的趨勢。這表示我們這個社會“製度成本很高”。

何計國表示,食品安全問題本來就反映一個社會貧富分化、心理不平衡的問題,同時也是個人價值評價[體係 的拚音:tǐ xì]失衡,“錢越多越好,所以大家就比著去弄錢,於是有了食品安全問題”。

另外,一些機構搞自供,也是因為他們有錢這麽做。“如果我們像加拿大那樣,大家剩的錢都不多了”,食品安全和自供問題都能夠[很大 的拚音:的JJ]程度上自動消失。

但要徹底解決食品安全和監管難題,何計國認為,需要整個社會的係統改造。“單看食品安全問題,特別來氣。但看整個社會,建築、[服裝 的英 文:fashion]等行業都造假泛濫。”

在一個資本自由流動的社會裏,如果[其他 的英 文:other]行業的質量監管體係沒有改善,單單食品安全抓得特別緊,容易使資本流動不平衡,造成食品供應量不足,“就更麻煩了。”

(本報記者周芳對本文亦有貢獻)


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